AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2017

AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Organic Nero di Troia IGP 2017
SantaJusta are un frumos roșu rubiniu intens cu reflexe granat, structurat și onctuos în pahar. La nivel olfactiv prezinta arome categoric fructate de mure, prune si rodie. Finalul este picant cu note de piper negru și cuișoare; se incheie cu o prajire usoara rezultata in urma invechirii in lemn. La palat este cald, uscat si corpolent, cu o textura tannica marcata si eleganta.

LABEL ILUSTRAT DE SERENA SCHINAIA / STUDIO CO-CO
Vinurile Paglione se nasc dintr-o selecție atentă a strugurilor urmată de defrișare delicată și vinificare roșie clasică la o temperatură controlată. In timpul fazei de fermentare, mustul este supus unor procese de pompare si stantare care garanteaza extragerea dorita a constituentilor prezenti in coji. Fermentarea are loc spontan, adică fără adăugarea de drojdii selectate. Produsul obtinut este ulterior rafinat si nu este supus niciunui limpezire pre-imbuteliere sau tratament de filtrare.


A fost odată ca niciodată,

un rebel și haiduc, neînfricat și viteaz, care a luptat împotriva francezilor din Anjou. Chiar și la umbra stejarului mare unde s-a odihnit după bătălie, se auzea ecoul strigătului asediatilor din Lucera: „SantaJusta, ai grijă de asta!”.

Apoi a fost mitul lui Diomede, care, după ce a navigat în apele Adriaticii la sfârşitul războiului troian, a ales ţinuturile Pugliei pentru a altoi viţa pe care le adusese cu el din Asia Mică.

Două fapte eroice, unite între mit și istorie, se întâlnesc și se exaltă în nectarul delicios al acestui vin.