VIN APOLLONIO Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rosé 2022

TERITORIU
Salento este identificat prin trei elemente climatice: soarele, creator de
niveluri generoase de zahăr, marea, responsabilă pentru mineralitatea vinurilor,
iar vântul care face ca acest teritoriu să fie în mod natural lipsit de boli şi
deosebit de potrivite pentru producerea de vinuri „naturale”. Caracterizează-
Formată din zone plane extinse și reliefuri deluroase modeste, Salento este
alcătuit geologic dintr-o structură de calcar cu textură medie.

strugurii
Originar din Puglia, este principalul soi de struguri negri din Salento.
Originile sale sunt foarte vechi (secolul al VIII-lea î.Hr.), probabil îi datorează
nume la termenii „niger” (latină) și „mavros” (greacă).
ambele negre. Versatilitatea mare îl face potrivit pentru toate tipurile de
vinificatie.

ZONA DE PRODUCTIE
Salento – Puglia
ALTITUDINE VIOIA
50/100 m deasupra nivelului mării
TIP DE TEREN
Calcaros-argilos