Parfum: Fructat cu note de flori proaspete și migdale. Note ușoare de fructe de pădure. Mirosurile vegetale sunt si ele placute.
Gust: Robust și rotund, cu taninuri ferme și aciditate bună și persistență.
Asociere: Aperitive măcinate, feluri întâi și secunde pe bază de carne de toate tipurile (iepure, vițel, miel).
Conținut de alcool: 13,0%
Temperatura de servire: 14-15°C
TERITORIU Salento este identificat prin trei elemente climatice: soarele, creator de niveluri generoase de zahăr, marea, responsabilă pentru mineralitatea vinurilor, iar vântul care face ca acest teritoriu să fie în mod natural lipsit de boli şi deosebit de potrivite pentru producerea de vinuri „naturale”. Caracterizat prin zone plane extinse și reliefuri deluroase modeste, Salento este alcătuit geologic dintr-o structură medie de calcar aluat.
SOI DE STRUGURI Negroamaro, originar din Puglia, este soiul de struguri negri prinț de Salento. Originile sale sunt foarte vechi (sec. VIII î.Hr.), trebuie probabil numele său la termenii „niger” (latină) și „mavros” (greacă) care ambele înseamnă negru. Marea versatilitate o face potrivit pentru toate tipurile de vinificație.
ZONA DE PRODUCTIE Salento – Puglia ALTITUDINE VIOIA 50/100 m deasupra nivelului mării TIP DE TEREN Calcaros-argilos
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
