VIN APOLLONIO Elfo Primitivo Salento I.G.P. Roșu 2022

VIN APOLLONIO Elfo Primitivo Salento I.G.P. Roșu 2022

Culoare: Roșu rubiniu cu reflexe violet intense.

Parfum: In buchet se pot recunoaste cirese negru, piper negru si flori uscate.

Gust: Corp important cu note de prune si cirese, echilibrat cu o nota tanica puternica si o senzatie placuta de prospetime. Armonios și intens cu tonuri minerale calde.

Asociere: Excelent pentru a însoți preparatele pe bază de carne (iepure, vițel, miel) și brânzeturile cu maturare medie.

Conținut de alcool: 13,0%

Temperatura de servire: 14-15°C

TERITORIU
Salento este identificat prin trei elemente climatice: soarele, creator de
niveluri generoase de zahăr, marea, responsabilă pentru mineralitatea vinurilor,
iar vântul care face ca acest teritoriu să fie în mod natural lipsit de boli şi
deosebit de potrivite pentru producerea de vinuri „naturale”.
Caracterizat prin zone plane extinse și reliefuri deluroase modeste,
Salento este alcătuit geologic dintr-o structură medie de calcar
aluat.

strugurii
Primitivo, un soi de struguri negri nativ din Puglia. Îi datorează
denumește fazele vegetative caracteristice ale plantei, toate timpurii,
de la maturare până la înmugurire, de la înflorire până la veranie,
din care derivă vechiul nume de „Primaticcio”.

ZONA DE PRODUCTIE
Salento – Puglia
ALTITUDINE VIOIA
50/100 m deasupra nivelului mării
TIP DE TEREN
Calcaros-argilos