AZIENDA AGRICOLA FARAONE LE VIGNE DI FARAONE Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022
Le uve vengono pressate e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando il contatto con l'ossigeno.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
AZIENDA AGRICOLA FARAONE |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Abruzzo, Italia |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Vino |
Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Annata |
2022 |
| Vitigni |
Passerina 100% Note: E' nel 1971 che registrammo nell'albo delle DOC i filari di uva bianca che avevamo con la denominazione di Trebbiano, uva che noi in effetti chiamavano "Uva Passera"; poi scoprimmo che la denominazione ufficiale era "Passerina", comunque della famiglia dei Trebbiani come confermano gli ampelografi ed oggi anche le analisi del DNA. L'uva è stata pigiata, macerata a freddo, fermentata a basse temperature. Messo in bottiglia a Luglio 2023. |
| Tipo |
Trebbiano d'Abruzzo DOC |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Faraone è una realtà vitivinicola abruzzese legata ai vitigni tradizionali della regione e alla produzione di vini fermi e Metodo Classico.
Caratteristiche: Vino fresco, sapido, con sentori di fiori bianchi in particolare di sambuco; asciutto in bocca con retrogusto leggermente amaro.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori, erbe e mineralità definiscono il profilo, modulato da vitigno, territorio e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 7/8° le temperature più fresche per gli antipasti freddi, temperature più alte per quelli caldi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Antipasti di pesce, prediligi i crudi, ...
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta, soprattutto per i prodotti contenenti crema o componenti deperibili.
