Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

    Zona de producție: districtul Petraro-Crocifisso din zona rurală Barletta
    Struguri: Trebbiano Puglia 100%
    Expunere podgorie: sud-vest
    Metoda de cultivare: cort biodinamic
    Vârsta podgoriilor: 40 ani
    Productie la hectar: ​​4000 kg struguri
    Vârsta potențială a vinului: > 5 ani

Fermentare și învechire:
fermentare și macerare cu cojile timp de 6 luni în rezervoare de oțel de 10 hectolitri cu utilizarea drojdiilor native prezente în mod natural pe cojile strugurilor,
După rafting, maturare timp de 2 luni în oțel și o mică parte în baricuri din lemn de stejar francez și apoi o singură masă pentru îmbuteliere și învechire pentru cel puțin 6 luni în sticlă. Vin nefiltrat și conținut scăzut de sulfiți

NOTE DE DEGUSTARE
Galben pai, nasul exprimă note de fructe proaspete și flori galbene. În gură este amplu, gustos, cu prospețime și aromă deosebită, taninuri prezenți dar nu intruzive.

Perechi
Eleganța și prospețimea agere-ului îl plasează la începutul unei mese (risotto), dar și excelent ca aperitiv.