BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020

BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020
TIP Chianti Classico DOCG

ZONA DE PRODUCȚIE Gaiole in Chianti Castelnuovo Berardenga

SOI Sangiovese și soiuri tradiționale de struguri.

TIP DE SOL Argilă calcaroasă cu textură medie.

VINIFICARE Fermentare naturală cu drojdii indigene, macerare de 3 săptămâni, stropire și delestage.

SISTEM DE ANTRENAMENT Guyot.

CULOARE Roșu rubin puternic

BUCHET Arome de iris, violete, cirese morello, tutun si piper negru. Gustul este uscat, cu aciditate și taninuri bine echilibrate.

ALIMENTARI Primele feluri, carne si branzeturi. Temperatura de servire recomandata: 16 18°C

GUST În gură este proaspăt și gustos, destul de cald și persistent. Gustul are note minerale, fructe roșii, piele și arome de prăjire.

ÎMBĂtrânire Învechire timp de 12 luni în butoaie de stejar francez și austriac de 15 până la 25 hl, scurtă rafinare în sticlă