Barolo DOCG Municipiul Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Municipiul Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Cu o culoare roșu granat și reflexe portocalii, parfumul eteric și plăcut este intens.

Aroma sa este austeră, dar catifelată, robustă și armonioasă. Elegant și cu taninuri dulci și moi.

Asocieri: preparate din carne roșie, vânat și brânzeturi tari sau mature. Foarte recomandat cu alimente cu trufe.

Temperatura de servire: 18°C. Despuiți sticla cu cel puțin 2 ore înainte de servire.

Vie

Municipiul: Serralunga d'Alba

Soi de struguri: 100% Nebbiolo

Recoltare: manuală

Vinificație

Defrișare, presare și macerare la rece timp de 2 zile după care are loc fermentarea la temperatură controlată în rezervoare de oțel. Macerarea durează 20 de zile.

Învechire: în lemn, învechire minimă de 38 de luni din care 18 în butoi.