Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Felicitarea unei structuri superbe se combină admirabil cu o grație extraordinară

Esența profundă a podgoriei Pinot Noir. Rolul culorii care creează ton și stabilitate, dar este și trăsătura evazivă, delicată și constantă a gust-olfactiv a unei capodopere grațioase a naturii

În această Cuvée, realizată cu grijă infinită și conform celei mai riguroase tradiții Bellavista, se reunesc peste 30 de selecții de recoltă, dintre care unele fermentează și se maturizează în butoaie mici de stejar alb.

Harul și decizia, delicatețea și puterea sunt combinate în aceasta cuvée delicioasă și rară. Strugurii folosiți sunt chardonnay de cca 60% și pinot noir. Selecția de vinuri de bază este ca întotdeauna decisiv, atât de mult încât ansamblul final se alege dintre 30 selecții de epocă, dintre care unele se coc în mici butoaie de stejar alb. Rafinamentul în pivniță durează nu mai puțin de 4 ani, începând de la recoltare. Nuanțele tinere de roz pal, capabil să evolueze în nuanțe antice prețioase odată cu îmbătrânirea din sticlă, sunt înconjurate de o spumă foarte albă și a perlaj strâns și persistent. Dansurile aromate sunt deschise de arome de piersică albă, urmate și extinse de note de căpșuni sălbatice, flori sălbatice și pâine prăjită. Sorbitura este carnea, uscat, proaspăt dar nu dur, capabil de vibrații armonioase și note seducătoare care amintesc de coacăze negre și migdale dulci.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

StruguriiSisteme agricoleDensitatea de plantarePredareVârsta medie a viței de viePerioada de recoltareRafinamentDozareAciditateChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 plante/ha100 chintale/ha25 de aniSfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie60% piese, 40% oțel inoxidabil6 g/l6.6