Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022
Vin elegant, modern si primitor de calitate care prezinta: Culoare roz cu reflexe aramii. Buchete. fructat intens cu note clare de cirese, capsuni si zmeura. Aromă proaspătă și bine echilibrată, cu evoluție clară și fibre grozave.
Soi de struguri: Aglianico 100%.
Tipul de cultivare a viei și densitatea medie la hectar: Spalier cu aproximativ 3.500 de plante.
Vârsta podgoriilor: 10 – 20 de ani
Producție pe ha: 8 – 10 tone
Altitudinea podgoriilor: 400 – 550 de metri.
Perioada de recoltare: Din 10 până în 30 octombrie.
Metoda de recoltare: Selecție de struguri, culesi manual la primele ore ale dimineții și transportul imediat al acestora în pivniță.
Tehnica de producție: Zdrobirea și răzuirea strugurilor, scurgerea și separarea după aproximativ 12 ore de must curgere, decantare si fermentare la temperatura controlata de la 15° la 18° C. Caracteristici organoleptice si comentariu tehnic: Vin elegant, modern si primitor de calitate care prezinta: Culoare roz cu reflexe aramii. Buchete. fructat intens cu note clare de cirese, capsuni si zmeura. Aromă proaspătă și bine echilibrată, cu o evoluție clară și fibre grozave.
Asociere gastronomică și temperatura de servire:Vinul pentru întreaga masă este recomandat cu aperitive, supe, risotto, brânzeturi proaspete și carne albă.
Trebuie servit la o temperatură de aproximativ 12° C și consumat în decurs de 18 luni.
