PUIATTI POLICIA - RIBOLLA GIALLA METODA CLASICA

PUIATTI POLICIA - RIBOLLA GIALLA METODA CLASICA

NUME: Vin spumant de calitate metoda clasica

SOIURI: 100% Ribolla Gialla
ZONA DE PRODUCȚIE: Romans d'Isonzo, localitatea Zuccole
SOLURI: soluri aluviale formate dintr-un singur strat
pietriș dedesubt acoperit de lut
rosiatica bogata in oxizi de fier
SISTEM DE ANTRENAMENT: Guyot bilateral
DENSITATE DE PLADARE: 4700 vita de vie/ha
RENDAMENT: 105 chintale/ha
VÂRSTA MEDIE A VIŢEI DE VINĂ: 12 - 15 ani
BLEND: 70% vin de epocă și 30% vin de rezervă
RAFFINARE: În rezervoare din oțel inoxidabil
ÎMBĂtrânire în sticlă: de la 20 la 24 de luni pe drojdii
TRAGERE: Între martie și aprilie
ALCOOL: 12,5%
DOZARE: 3 g/l

NOTE DE DEGUSTARE
Perlaj persistent și nas intrigant, cu note
de mătură, peră și măr auriu, ierburi aromatice.
Gură muscatoare si crocanta, proaspata, cu un final lung.