Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Tipul Vin roșu liniștit.

Struguri Cagnulari.

Vii și cultivare Spalier jos.

Vârsta viei Variază de la 20 la 25 de ani.

Randament 80 chintale/hectar.

Solu și locație Zonă deluroasă situată la aproximativ 250 de metri deasupra nivelului mării pe sol calcaros, între plantații de măslini și tuf mediteranean.

Vinificare, Maturare, Rafinare Născut din unirea a două selecții provenite din două diferite
parcele. Cele două soiuri sunt vinificate separat cu macerații variind de la 12 la 18 zile.
Fermentarea la temperatura controlata este urmata de rafinare pe o perioada de aproximativ 20/24 de luni.
Inițial soiurile se maturizează individual în recipiente de oțel inoxidabil, ulterior cele două soiuri sunt asamblate și 30% din produs se lasă la maturat în butoaie de stejar francez cu prăjire medie (500 litri tonneaux) unde se odihnește aproximativ 6 luni. După îmbuteliere, urmează o scurtă perioadă de rafinare în sticlă.

Degustare Un roșu important în care cele două vițe se îmbină armonios creând un vin intens și elegant. De o frumoasă culoare roșu rubiniu strălucitor, surprinde prin buchetul său mare și variat. La nas evocă senzații de mure, dulceață de prune, tutun și condimente. În gură, o aciditate echilibrată susține excelent sarcina extractivă puternică a taninurilor fine și nobile.

Asocieri Potrivit pentru a însoți feluri secundare importante, fripturi și brânzeturi mature.

Metoda de servire Serviți la 18°-20°, decupând cu 2 ore înainte de servire.