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CANTINE SANPANCRAZIO

CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Malvasia Bianca 2025

CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Malvasia Bianca 2025

€5,50 EUR
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CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Malvasia Bianca 2025

Terre di Sole Malvasia Bianca 2025 è un bianco aromatico e floreale, con frutta bianca, agrumi, erbe e un sorso fresco e armonico.

SCHEDA TECNICA

Produttore CANTINE SANPANCRAZIO
Categoria Vini
Sottocategoria Vini Bianchi
Provenienza San Pancrazio Salentino, Puglia, Italia
Annata / Età 2025
Formato 0,75 L
Gradazione alcolica 12% Vol.
Zona di produzione San Pancrazio Salentino, Puglia
Terreno medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
Altitudine 65 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento spalliera, 5.000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti 20-30 anni
Vitigno 100% Malvasia Bianca Epoca di
Vendemmia inizi di Settembre Resa per ettaro: 100 q.li Vini¬cazione: dopo pigiatura delicata delle uve, il mosto viene raffreddato ad 8 °C estraendo i profumi caratteristici delle uve malvasia bianca. Segue chiarifica statica con controllo della temperatura di fermentazione a 14 °C
Maturazione acciaio inox

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantine San Pancrazio opera nel cuore del Salento e valorizza Negroamaro, Primitivo, Malvasia Bianca, Fiano e altre varietà regionali. Il clima mediterraneo, la forte luminosità e la ventilazione favoriscono maturità aromatica, struttura e riconoscibilità territoriale.

VITIGNI E VIGNETO

CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Malvasia Bianca 2025 ~ MALVASIA BIANCA SALENTO Indicazione Geografica Protetta

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo. Ideale con antipasti, piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e formaggi

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini

Olfatto: Aromatico, sentori di frutta gialla e agrumi del mediterraneo

Gusto: Secco, di buona freschezza, sapido e persistente sul finale

Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8°-10°C

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e buio, evitando fonti di calore e sbalzi termici. Per le bottiglie con tappo in sughero, preferire la posizione orizzontale.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Vezi detalii complete
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