Champagne BARON DAUVERGNE Cuvée Saphir Grand Cru

Champagne BARON DAUVERGNE Cuvée Saphir Grand Cru

Pressatura soffice delle uve, fermentazione dei vini base e assemblaggio della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da affinamento sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio finale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Cuvée ben rappresentativa del terroir di Bouzy, con un blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, senza dosaggio e affinato per oltre 48 mesi in cantina, un vino profondo che si esprime sul fruttato succoso della mela gialla e del bianco pesca, un sentore di pane bianco, la bocca è sul frutto con molta classe, gli aromi sono patinati grazie al tempo delle bottiglie tenute a lungo sulle stecche. Dalla denominazione Grand Cru, combina perfettamente Pinot Noir e Chardonnay, offrendo un sottile equilibrio tra potenza e delicatezza. La sua degustazione è un'esperienza sensoriale ricca di aromi fruttati, tocchi tostati e note floreali. Si sposa perfettamente con frutti di mare e pesci nobili. Un vero gioiello per gli amanti dello champagne.

PROFILO ORGANOLETTICO

Mela, agrumi, fiori, brioche e frutta secca accompagnano un perlage fine, una struttura equilibrata e un finale fresco e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 10 °C; per cuvée millesimate, nature o lungamente affinate si possono utilizzare calici più ampi e temperature di 10–12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Crostacei
• Pesce
• Risotti
• Carni bianche
• Formaggi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura costante e lontano da vibrazioni. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne BARON DAUVERGNE Cuvée Saphir Grand Cru è una proposta di Champagne BARON DAUVERGNE adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.