Champagne Dom Perignon Vintage Takashi Murakami 2015
Lo Champagne Dom Pérignon 2015 nasce dall’unione di uve Chardonnay e Pinot Nero, selezionate sia nei prestigiosi vigneti Grand Cru che nei rinomati Premier Cru di Hautvillers e Vertus, territori noti per la qualità eccezionale delle loro produzioni. Rappresentante assoluto di eleganza e raffinatezza, il Dom Pérignon viene realizzato solo nelle annate migliori, seguendo un metodo rigoroso: il vino è prima vinificato in acciaio e successivamente sottoposto a seconda fermentazione in bottiglia, dove permane sui lieviti per almeno 96 mesi, sviluppando complessità, potenza e grande finezza, caratteristiche che confermano la fama mondiale della storica Maison francese.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Moet Chandon |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Épernay, Champagne, Francia |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2015 |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay, Pinot Nero |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Moët & Chandon è una storica Maison di Épernay con una gamma che comprende Impérial, Ice Impérial, Grand Vintage e Dom Pérignon.
Nel calice il Dom Pérignon 2015 si presenta con un brillante colore giallo paglierino e riflessi dorati, accompagnato da un perlage elegante e persistente. Al naso si percepiscono note di pesca bianca e frutta esotica, intrecciate a sentori di agrumi e delicate fragranze di brioche appena sfornata. Al palato risulta cremoso e morbido, con un equilibrio armonico, una struttura intensa e una fresca mineralità che perdura nel finale. Perfetto per celebrare momenti speciali, questo Champagne si abbina splendidamente a piatti di pesce, molluschi e crostacei, così come a formaggi semi-stagionati e stagionati, oppure a preparazioni a base di verdure e carni bianche.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.
Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.
Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
