Șampanie J.M. Labruyere Grand Cru Prolog

Șampanie J.M. Labruyere Grand Cru Prolog 

Istoria familiei Labruyère datează din a doua jumătate a secolului al XIX-lea, iar de atunci una dintre cele mai prestigioase Maison din Franța s-a consolidat din generație în generație. Jean Pierre Labruyère a fost președinte al grupului familiei Labruyère Eberlé timp de peste 30 de ani și și-a dorit cu tărie ca fiul său Edoardo să conducă compania în al treilea mileniu din 2008, proiectând-o în vârful producției mondiale de vin. Astăzi, Edoardo Labruyère administrează proprietăți în Burgundia, inclusiv Domaine Jacques Prieur, Chateau Rouget din Pomerol în zona Bordeaux și podgoriile din Champagne. Acestea din urmă sunt situate printre dealurile din Verzenay, printre cele 17 municipalități care se bucură de prestigioasa denumire Grand Cru și în special de unul dintre cele mai bune 3 crusuri de Champagne, într-o zonă declarată Patrimoniu Mondial UNESCO, protejată de munții Reims unde sunt cultivați din extraordinarii struguri Pinot Noir.

Prologul de șampanie exprimă marea bogăție a terroir-ului Grand Cru Verzenay, compus din amestecul de 70% struguri Pinot Noir și Chardonnay pentru restul de 30%. Recoltarea a avut loc în 2013, strict manuală și puțin mai târziu decât de obicei, în timp ce rafinarea pe drojdia de fermentație a durat de două ori mai mult decât cere regula. O șampanie care confirmă vocația Maison J.M. Labruyère pentru a exprima ceea ce putem defini ca fiind unul dintre cele mai prestigioase amestecuri culturale din Franța.

Zona de producție: Franța

Vintage: știi

Alcool: 12%

Capacitate: 75 cl.

Companie: J.M. Labruyere

Soi de struguri: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

Nume: Șampanie AOC 

Asocieri recomandate: Ideal cu preparate pe bază de ton, paste cu fructe de mare, tartar de pește, brânzeturi dulci.