Confinis Francesco Rotolo Friulano Collio 2025

Confinis Francesco Rotolo Friulano Collio 2025

Il Friulano Confinis della cantina Francesco Rotolo

Questo Friulano come tutti i vini Confinis sono relativamente giovani, infatti nascono nel 2017 dalla volontà di Francesco Rotolo, che oltre ad essere un giovane enologo è anche un figlio d’arte; la sua famiglia infatti ha creato due cantine, Mario Schiopetto e Volpe Pasini.

Francesco ha selezionato pochi ettari di collina tra Capriva del Friuli e Cormons dove, grazie alla sua esperienza, vuole dare vita a vini freschi e piacevoli con un basso contenuto alcolico.

Il friulano dà il meglio di sè sul Collio Goriziano, grazie ai terreni ricchi di marne ed arenarie le uve sono ricche di fragranti di aromi.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le vendemmia è rigorosamente manuale ed avviene nei primi dieci giorni di Settembre. Una volta in cantina, il mosto fermenta in acciaio per per un periodo che va tra i 10 ed i 12 giorni, ad una temperatura controllata di 15/16°C. Il vino affina in acciaio per circa 7 mesi e dopo l’imbottigliamento, riposa in cantina qualche mese prima di essere immesso sul mercato.

Degustiamo il vino della cantina

PROFILO ORGANOLETTICO

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fragrante con note di frutta esotica come ananas e lime che lasciano spazio a cenni di mandorla. Fresco e fragrante anche al palato, ben strutturato con un piacevole retrogusto di mandorla fresca sul finale. Persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto come aperitivo, si sposa bene con i salumi, le verdure ed il pesce. Da provare con le frittate.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.