Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT - Alta Langa DOCG Talento Classic Method

Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT - Alta Langa DOCG Talento Classic Method

Proiectul Alta Langa di Banfi Piemonte este îmbogățit cu o etichetă importantă și prestigioasă: Cuvée Aurora Rosé. Acest rosé, produs cu struguri 100% Pinot Noir, se caracterizează prin structura sa armonioasă și mătăsosul elegant.

Zona de productie

Născut în pivnițele Banfi Piemonte, în Strevi, o expresie a prestigiosului proiect Alta Langa.

varietate

Strugurii, 100% Pinot Noir, recoltați manual și proveniți exclusiv din podgorii cultivate pe dealurile înalte ale Piemontului, într-o zonă specifică din provinciile Cuneo, Asti și Alessandria.

Metoda de producție

Macerarea cojii la rece a strugurilor, care durează aproximativ o oră, este urmată de presare moale. Mustul este apoi supus limpezirii statice si ulterior fermentarii la temperatura controlata (17°C). După câteva luni de contact cu drojdia fină, vinul este pregătit pentru tragere. Fermentarea are loc în sticlă după Metoda Clasică, cu permanență pe drojdii pentru o perioadă minimă de 30 de luni. ghicitori tradiționale pe pupitres și dégorgement à la glace. Doza de zahăr aleasă este Extra Brut, în jur de 4 g/l. Urmează un rafinament ideal în sticlă.

Degustare

Culoare: roz pudrat, perlage fin și foarte persistent.

Aroma: eleganță intensă și învăluitoare, cu note care amintesc de măr auriu, trandafir de câine și vanilie.

Gustul: bine structurat, plin, mătăsos și corpolent susținut de o aciditate marcată care se menține în timp.