Anul a fost caracterizat prin alternarea zilelor reci, ploioase și caniculare cu furtuni violente. Vara a fost incertă și adesea mohorâtă, dar vremea a revenit ca prin minune spre sfârșitul lunii august. Datorită acestei perioade favorabile - care a continuat fără întrerupere până la sfârșitul recoltei - a luat naștere Millesimato-ul. Prezentat în 2008, Dom Pérignon Vintage 2000, o combinație ideală de prospețime și maturitate, efervescență și armonie, se exprimă astăzi prin noi sugestii.
Acest Deuxième Plenitude, P2 2000, eliberează energie nouă, intensitate, vitalitate și profunzime.