Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021

Această podgorie de 0,80 hectare, veche de aproximativ cincizeci de ani, este situată la sud de
satul Chambolle-Musigny. Pe un deal magnific cu vedere la Jura, se bucură de o
soare frumos. Aici, ca pe toata mosia, Domeniul RION practica a
agricultură durabilă și rațională, fără insecticide și erbicide datorită în special
prelucrare.
După o recoltare manuală, recolta este defrișată și strugurii întregi fermentează
timp de 2 saptamani in rezervoare de beton. Strugurii se culeg manual. După
presare, vinul este adus în pivniță în barici (45% stejar nou) pentru a
durata de aproximativ 15 luni.
Acest vin ofera arome de fructe rosii dar si flori precum violeta in timpul
tinereţea lui. De-a lungul vieții, acest vin vă va arăta toată finețea sa. Dupa 5 ani,
va evolua cu arome de tufăr, ciuperci și chiar o notă de piele. LA
se serveste cu peste crud sau fiert, cu carne alba fripta sau cu sos si bineinteles
cu brânzeturi fine.
Învechire: 5 până la 10 ani.