Limoncello natural Fattorie Cilentane (70CL, 30% Vol.)

Limoncello natural Fattorie Cilentane (70CL, 30% Vol.)

Este un lichior de lămâie dintr-o rețetă străveche, originalul limoncello artizanal, fără conservanți și coloranți cu lămâi de la ferma Cilento. Oaza protejata de Parcul National Cilento

Lichior tradițional de lămâie obținut dintr-o infuzie de coji proaspete de lămâie selectate în alcool; cultivat cu grijă în Oaza protejată din Parcul Național Cilento.

Istoria Limoncello-ului

Limoncello s-a născut la începutul anilor 1900, într-o mică pensiune de pe Isola Azzurra, unde doamna Maria Antonia Farace s-a ocupat de o grădină luxuriantă de lămâi și portocale. După război, nepotul său a deschis o afacere de restaurant chiar lângă vila lui Axel Munte. Specialitatea acelui bar era lichiorul de lămâie făcut după rețeta străveche a bunicii. În 1988, fiul său Massimo Canale a început, la rândul său, o mică producție artizanală de limoncello, înregistrând marca. Dar, în realitate, chiar și în Sorrento și Amalfi, legende și povești abundă despre producția tradiționalului lichior galben. Pe coastă, de exemplu, povestea spune că marile familii Sorrento, la începutul anilor 1900, nu și-au lăsat niciodată ilustrii oaspeți să piardă un gust de limoncello, făcut conform tradiționalului reteta >. În Amalfi, există cei care susțin chiar că lichiorul are origini foarte străvechi, aproape legate de cultivarea lămâii. Totuși, așa cum se întâmplă adesea în aceste circumstanțe, adevărul este nebulos, iar ipotezele sunt multe și sugestive. Unii susțin că limoncello era folosit dimineața de către pescari și fermieri pentru a combate frigul, deja în timpul invaziei sarazine. Alții, însă, cred că rețeta s-a născut în interiorul unei mănăstiri monahale pentru a-i încânta pe călugări între o rugăciune și alta. Poate că nu vom ști niciodată adevărul. Dar dincolo de problemele pur parohiale, tradiționala licoare galbenă a trecut granițele de zeci de ani, cucerind piețe din întreaga lume. Sticlele de limoncello sunt prezente pe rafturile piețelor de peste mări, iar noi scenarii comerciale importante se dezvoltă pe piețele asiatice. Limoncello, prin urmare, riscă cu adevărat să devină un produs de clasă mondială, la fel cu Bitter sau Amaretto. Și pentru a se apăra de imitații s-au luat și măsuri, rezervându-se denumirea de Indicație Geografică Protejată (IGP) pentru producerea „ovalului” caracteristic Sorrento. Lămâia originală de Sorrento trebuie să fie produsă într-una dintre municipalitățile din zona de la Vico Equense la Massa Lubrense și pe insula Capri.