FERGHETTINA Franciacorta Brut DOCG 0,75 L

FERGHETTINA Franciacorta Brut DOCG 0,75 L

Il Franciacorta Brut di Ferghettina riunisce Chardonnay e Pinot Nero in una cuvée pensata per esprimere freschezza, equilibrio e continuità di stile. La componente floreale e la piacevole tensione del sorso ne fanno una proposta versatile, adatta all’aperitivo e alla tavola.

SCHEDA TECNICA

• Produttore: FERGHETTINA
• Paese: Italia
• Regione: Lombardia
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Tipologia: Spumante bianco Metodo Classico Brut
• Uvaggio: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
• Annata: Non indicata
• Formato: 0,75 L
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

TERRITORIO

Nasce in Franciacorta, in Lombardia, da vini ottenuti in 55 appezzamenti distribuiti in 11 comuni. Questa articolazione delle provenienze consente alla cantina di comporre l’assemblaggio attraverso parcelle con caratteristiche differenti.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura pneumatica delicata. Si utilizza il mosto fiore, che fermenta in acciaio a temperatura controllata. I vini base rimangono in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia; la rifermentazione avviene in bottiglia. Il produttore indica 24 mesi di maturazione sui lieviti per questa cuvée.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo paglierino e bollicine sottili. Il profilo richiama fiori bianchi, frutta dolce e nocciola. In bocca si distingue per vivacità, armonia e un finale persistente.

SERVIZIO E ABBINAMENTI

Consiglio dell’enoteca: servire a 8-10 °C in un calice a tulipano, per accompagnare l’apertura dei profumi. Si presta ad antipasti delicati, fritture di pesce, verdure in pastella e primi piatti di mare.

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero con un tappo specifico per spumanti e consumare in tempi brevi.