Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi este o expresie a mineralității și a aromei. Pentru cuveea acestui Franciacorta selectăm Chardonnay provenind din 12 podgorii diferite situate în 8 municipii din Franciacorta VinificațieTotul ciorchine de struguri este presat cu o presa pneumatică la presiuni foarte delicate. În timpul vinificării musturile sunt separate în două fracții: must curățat, care are cele mai bune caracteristici calitative și care este utilizat pentru producerea Franciacorta și mustul de presare a doua care nu este destinat îmbutelierii. Fermentarea alcoolică se desfășoară în rezervoare de oțel la o temperatură controlată între 16 și 18 °C. Vinul de baza se odihneste in rezervor pana in primavara urmatoare recoltarii.Caracteristici gustative Culoare galben pai cu reflexe aurii-verzui. Perlaj fin și persistent. In gura prezinta note elegante de citrice si minerale. Persistență bună STRUGURI 100% Chardonnay ÎNĂLȚIME POGORIE 250 m deasupra nivelului mării. PERIOADA DE RECOLARE Mijlocul lunii august cu recoltare manuală FORMA DE ANTRENARE Sistem Guyot cu 5.000 viță de vie/hectar RANDAMENT LA HECTAR 90/95 chintale ÎMBĂtrânire PE Drojdii 36 luni DOZE 4 g/l