Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Milledi este o expresie a mineralității și a aromei. Selectăm pentru cuveeul acestui Franciacorta Chardonnay provenind din 12 podgorii diferite situate în 8 municipalități din Franciacorta.

Vinificație

Strugurii întregi sunt presați cu o presa pneumatică la presiuni foarte delicate. În timpul vinificării musturile sunt separate în două fracții: must curățat, care are cele mai bune caracteristici calitative și care este utilizat pentru producerea Franciacorta și mustul de presare a doua care nu este destinat îmbutelierii. Fermentarea alcoolică se desfășoară în rezervoare de oțel la o temperatură controlată între 16 și 18 °C. Vinul de baza se odihneste in rezervor pana in primavara urmatoare recoltarii.

Caracteristici de degustare

Culoare galben pai cu reflexe aurii-verzui. Perlaj fin și persistent. In gura prezinta note elegante de citrice si minerale. De bună persistență

STRUGURI 100% Chardonnay

Înălțimea podgoriilor 250 m deasupra nivelului mării

PERIOADA DE RECOLARE Mijlocul lunii august cu recoltare manuală

FORMA DE ANTRENARE Sistem Guyot cu 5.000 vii/hectar

RENDAMENT LA HECTAR 90/95 chintale

ÎMBĂtrânire pe drojdii 36 luni

DOZE 4 g/l