Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Franciacorta Saten întruchipează eleganța și cremositatea celor mai fine și mai delicate podgorii din panorama viticolă a companiei. Selectăm pentru cuveeul acestui Franciacorta Chardonnay-urile provenind din 20 de podgorii diferite situate în 6 municipalități din Franciacorta.

Vinificație

Strugurii întregi sunt presați cu o presa pneumatică la presiuni foarte delicate. În timpul vinificării musturile sunt separate în două fracții: must curățat, care are cele mai bune caracteristici calitative și care este utilizat pentru producerea Franciacorta și mustul de presare a doua care nu este destinat îmbutelierii. Fermentarea alcoolică se desfășoară în rezervoare de oțel la o temperatură controlată între 16 și 18 °C. Vinul de baza se odihneste in rezervor pana in primavara urmatoare recoltarii.

Caracteristici de degustare

Culoare galben strălucitor. Perlaj fin și persistent. Aroma foarte eleganta si cremoasa cu note de patiserie si migdale zaharoase.

STRUGURI 100% Chardonnay

Înălțimea podgoriilor 250 m deasupra nivelului mării

PERIOADA DE RECOLARE Mijlocul lunii august cu recoltare manuală

FORMA DE ANTRENARE Sistem Guyot cu 5.000 vii/hectar

RENDAMENT LA HECTAR 90/95 chintale

ÎMBĂtrânire pe drojdii 36 luni

DOZE 6 g/l