Franciacorta Saten întruchipează eleganța și cremositatea celor mai fine și mai delicate podgorii din panorama viticolă a companiei. Selectăm pentru cuveeul acestui Franciacorta Chardonnay-urile provenind din 20 de podgorii diferite situate în 6 municipalități din Franciacorta.
Vinificație
Strugurii întregi sunt presați cu o presa pneumatică la presiuni foarte delicate. În timpul vinificării musturile sunt separate în două fracții: must curățat, care are cele mai bune caracteristici calitative și care este utilizat pentru producerea Franciacorta și mustul de presare a doua care nu este destinat îmbutelierii. Fermentarea alcoolică se desfășoară în rezervoare de oțel la o temperatură controlată între 16 și 18 °C. Vinul de baza se odihneste in rezervor pana in primavara urmatoare recoltarii.
Caracteristici de degustare
Culoare galben strălucitor. Perlaj fin și persistent. Aroma foarte eleganta si cremoasa cu note de patiserie si migdale zaharoase.
STRUGURI 100% Chardonnay
Înălțimea podgoriilor 250 m deasupra nivelului mării
PERIOADA DE RECOLARE Mijlocul lunii august cu recoltare manuală
FORMA DE ANTRENARE Sistem Guyot cu 5.000 vii/hectar
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
