FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020
Denumire: Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Podgorie: Vigna del Sorbo cu expunere sud-vest cu viță de vie de peste 40 de ani
Densitatea 3.500 și 6.000 de viță de vie la hectar
Vinificație: Fermentare spontană cu drojdii
indigenă și macerat în rezervoare de
oțel inoxidabil cu pline și control
termica de peste 3 saptamani
Maturare: In barici Troncais si Allier pt
jumătate nou timp de 24 de luni
Producția medie în sticle: 30.000
Fructele pământului nostru
Toate vinurile Fontodi sunt produse din struguri proveniți din viile proprii, recoltați manual, aleși cu grijă și vinificați într-un mod care sporește caracterul viței de vie și al teritoriului. Uleiul Fontodi „Bio” este produs din măsline proprii care sunt presate delicat în aceeași zi a recoltării, pentru a păstra toată prospețimea și parfumul fructelor.
