GAJA BARBARESCO DOP 2021
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Gaja |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Barbaresco, Piemonte, Italia |
| Annata |
2021 |
| Categoria |
Vini |
| Paese di produzione |
Italia |
| Denominazione / Tipologia |
Barbaresco DOCG |
| Regione del vino |
Piemonte |
| Tipologia vino |
Vino Rosso |
| Vitigni |
Nebbiolo |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Gaja è una storica cantina piemontese legata a Barbaresco, Barolo e Langhe, con una produzione orientata a finezza, struttura e capacità evolutiva.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso granato con riflessi rubino.
Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di piccoli frutti rossi e neri, note di sottobosco, di legno di sandalo e spezie.
Gusto: Al palato è di corpo, fresco ed equilibrato, con una trama tannica perfetta, aromi coerenti all'olfatto e lumghissima persistenza.
Aspetto / Colore: Rosso granato con riflessi rubino o aranciati secondo l'evoluzione.
Profumo: Rosa, ciliegia, viola, liquirizia, spezie, erbe balsamiche e sottobosco.
Gusto: Elegante e profondo, con acidità viva, tannino fitto e finale lungo e complesso.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto per carni rosse importanti, selvaggina, tartare e piatti a base di sughi ricchi di carne, salumi e formaggi stagionati. Il Barbaresco di Gaja è ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza, coltivate nel piemontese che dà il nome alla denominazione. I grappoli provengono da vigneti situati ad altitudini variabili. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio, mentre l'affinamento continua in barrique e botti di rovere francese per due anni.
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
