Gaja GRAPPA SPERSS (50CL, 45,0% Vol.)
Grappa obținută din distilarea tescovinului de struguri Nebbiolo.
Procesul de distilare: distilarea tescovinei, picurată cu vin, are loc într-un sistem de ultimă generație pentru a păstra intacte toate aromele și parfumurile varietale. Alambic folosit este de tip discontinuu, din otel, iar in interior tescovina este trecuta printr-un jet de abur, care poarta cu el vaporii alcoolici. Acestea, aspirate ulterior în coloana de distilare, produc un distilat care are inițial un conținut de alcool de 70-75%. Grappa este rafinată în butoaie mici de lemn de 225 de litri. După un an, se adaugă apă distilată pentru a o aduce la concentrația indicată pe etichetă.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
