Jermann „Așa să fie” Friuli Venezia Giulia 2018

Jermann „Așa să fie” Friuli Venezia Giulia 2018 

Test de degustare: „cosi sia” are o culoare galben-aurie străveche, strălucitoare și strălucitoare. Parfum intens si elegant care exprima complexitate, initial cu note de fructe coapte, uscate si prajite, apoi cu note de miere, condimente dulci, ceara si tamaie. În gură este uscat, cald și persistent. Exprimă moliciune și echilibru în același timp. Finalul lung este caracterizat de note proaspete și savuroase care susțin și amplifică componenta aromatică.

De acompaniat cu:Prime feluri picante și elaborate, feluri secunde de carne albă și pește, care contrastează cu moliciunea vinului. Temperatura de servire 12°-14°C. (Din degustarea lui Gianni Ottogalli AIS Udine).

Rezoluții și sugestii: intenția producerii „așa să fie” a fost de a obține un vin simplu și direct, care să reflecte metodele de procesare ale generațiilor trecute. Întrucât este un vin foarte delicat care a suferit puține tratamente în pivniță, fermentat fără adaos de dioxid de sulf, lăsat câteva zile în contact cu pielea și nefiltrat, se recomandă păstrarea sticlelor așezate la rece, loc uscat (12°-15° C) evitand expunerea lor direct la lumina. În timpul învechirii vinul poate prezenta un depozit, de aceea, vă recomandăm să puneți sticla în poziție verticală cu câteva zile înainte de consum sau, dacă este necesar, să o serviți delicat.

Curiozitate:  Cu ocazia „Sărbătoarei Recunoștinței” din 11 noiembrie 2006, Arhiepiscopul Monseniorul Dino De Antoni a binecuvântat butoiul „așa să fie” cu Alojz Felix și Sylvia Tunina născută ultima dată în familia Jermann, acest moment a fost raportat pe eticheta din 2006.