CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021

CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021
TIPValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

ZONA DE PRODUCȚIE Podgorii cu expunere sud-est, sud-vest și nord-vest în municipiile Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey la 450-680 metri deasupra nivelului mării.

SOI DE STRUGURI Moscato Bianco 100%

TIP DE SOL
Soluri de origine morenică, compuse în principal din nisip (80%) și, în rest, nămol. Conținutul de argilă este minim (cel mult 10%). De fapt, acestea sunt soluri sub-alcaline bogate în schelet, în mod normal de mică adâncime.

VINIFICARE
În oțel, cu macerații de piele prefermentare la rece timp de 36 sau 48 de ore. Fermentări la 12 sau 16 grade

SISTEMUL AGRICOL
Guyot, puiet, cordon pinten

CULOARE
Galben pai, reflexe verzui, cristalin

PARFUM
Impact bun, fin, aromat, floral, fructat. Se recunosc caise, salvie, cimbru și piersici.

COMBINAȚII
Vin pentru aperitiv, aperitive și aperitive. feluri întâi și secunde pește, brânzeturi moi și proaspete.

GUST
Vin cu corp bun, consistent, sec, delicat alcoolic, proaspat. Senzații finale: prospețime, aromaticitate, aromă elegantă.

ÎMBĂTRÂNIRE
5 luni în oțel, păstrând vinul pe drojdia de fermentație fină cu batonaje frecvente.