LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018

LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018
TIP Vin roșu Valle d'Aosta DOC Fumin

ZONA DE PRODUCȚIE Podgorii cu expunere sud-est, sud-vest și nord-est în municipiile Nus, Fénis, Chambave, Verrayes, Saint Denis, Châtillon la 45-55 m deasupra nivelului mării.

SOI DE STRUGURI Fumin 100%

TIP DE SOL Morenic, nisipos afânat, cu pantă abruptă.

VINIFICARE Fermentare în oțel la 28-3 °C timp de 2 zile, cu remontari frecvente.

SISTEM DE ANTRENAMENT Guyot și cordon pinten

CULOARE Roșu rubiniu intens cu reflexe de nalbă liliac.

BUCHET Finete in arome cu intensitate si persistenta buna, picant si floral: vanilie, piper alb, fructe rosii, cirese negre, lemn dulce.

ALIMENTARI Se potrivesc bine cu carne roșie deosebit de suculentă, carne la grătar și brânzeturi bine maturate.

GUST Sec, cald, moale, mineral cu tanini buni eleganti. Un vin corpolent, cu un gust echilibrat și persistent cu intensitate bună.

ÎMBĂtrânire Învechire în lemn mare și mic de diferite esențe timp de 12 luni, apoi în sticlă timp de 5 luni.