Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Nu se poate încărca disponibilitatea ridicării
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato s-a născut în 2002, într-una dintre cele mai dificile recolte din Tenuta Guado al Tasso, pentru a spune și a crește gradul de conștientizare a terroirului unic din Bolgheri într-un stil modern. Strugurii de Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah atent selecționați provin din podgorii situate pe soluri cu o variabilitate geologică largă, capabile să exprime o mare complexitate.
Anul 2021 de la Bolgheri a fost caracterizat de o perioadă uscată prelungită din iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Totuși, spre deosebire de 2017, iarna deosebit de ploioasă a contribuit la creșterea semnificativă a rezervelor de apă ale solurilor de adâncime care caracterizează zona, oferind viței de vie suportul potrivit pentru întreaga fază de producție. Primăvara, care a fost în general răcoroasă, a favorizat o ușoară întârziere a înmuguririi și a înfloririi ulterioare. Temperaturile de vară nu au fost niciodată excesive, permițând o maturare lentă și regulată a strugurilor în fiecare podgorie cu niveluri excelente de integritate și sănătate.Recoltarea a început cu Merlot la începutul lunii septembrie, a continuat cu Cabernet Franc și Syrah pe la mijlocul luna care se va încheia cu Cabernet Sauvignon și Petit Verdot la sfârșitul lunii septembrie.
La sosirea în pivniță, strugurii selectați au fost răzuiți și presați ușor. Fermentarea și macerarea au avut loc în rezervoare termocondiționate din oțel inoxidabil pentru o perioadă de aproximativ 10-15 zile la o temperatură de 28-30 °C. O parte din musturile Merlot și Syrah au fost păstrate la temperaturi de fermentație mai scăzute pentru a păstra mai bine aromele soiurilor. Fermentația malolactică a avut loc parțial în baricuri și parțial în rezervoare de oțel inoxidabil și a fost finalizată până la sfârșitul anului pentru toate soiurile. Ulterior, Cabernet Sauvignon s-a alăturat Merlot, Syrah și cantități mici de Cabernet Franc și Petit Verdot: vinul astfel obținut s-a întâlnit din nou cu baric, unde s-a odihnit înainte de a fi îmbuteliat.
Tenuta Guado al Tasso este situată în micul și prestigiosul DOC Bolgheri, pe coasta Alta Maremma, la aproximativ o sută de kilometri sud-vest de Florența. Această denumire are o istorie relativ scurtă (născută în 1994) dar se mândrește cu o reputație internațională ca un nou punct de referință pe scena vinicolă mondială. Tenuta Guado al Tasso se întinde pe o suprafață de 1.000 de hectare - aproximativ 320 plantate cu vii, restul cultivate cu grâu, floarea soarelui și măslini - într-o câmpie splendidă înconjurată de dealuri cunoscută drept „amfiteatrul Bolghera” datorită conformației sale deosebite. . Podgoriile Guado al Tasso sunt compuse în principal din struguri Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot și Vermentino, cei din urmă cultivați atât cu struguri albi, cât și negri. Se bucură de o climă blândă datorită prezenței mării în apropiere: brizele constante atenuează căldura verii și rigorile iernii, curăță cerul și mențin expunerea la soare ridicată.Il Bruciato s-a născut în 2002, într-una dintre cele mai dificile zone. recolte de Tenuta Guado al Tasso, pentru a spune și a crește gradul de conștientizare a teritoriului unic din Bolgheri într-un stil modern. Amestecul folosit inițial a fost cel de Guado al Tasso și apoi a schimbat compoziția soiului de-a lungul anilor și a avut o listă dedicată de podgorii. Il Bruciato nu a fost produs în 2003.
Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi oferte și recompense exclusive.
Este ușor și gratuit!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo
