Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022

Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
Santa Cristina Rosato Antinori este un Toscana Rosato IGT produs cu struguri Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah în crama Santa Cristina, fondată în 2006.

După recoltarea individuală a strugurilor după soi, strugurii sunt desrafați, zdrobiți și imediat presați ușor pentru a obține un must ușor colorat; cealaltă parte însă, după defrișare și presare, a fost lăsată la macerat câteva ore în rezervoare de inox. Mustul obtinut a fost racit la o temperatura de 10°C pentru a promova limpezirea lui naturala. După 48 de ore a fost transferat în rezervoare de inox unde a avut loc fermentarea alcoolică la o temperatură care nu depășește 15° C. Vinul astfel obținut a fost depozitat în rezervoare de inox la o temperatură de 10° C pentru a-și păstra componenta aromatică.

De culoare roz somon intens, are note de trandafir de câine, căpșuni sălbatice și măr copt. La palat este proaspăt și vioi, cu o bună alternanță între corp și încărcătură de fructe, structură bună și persistență medie.

Perfect pentru carne albă, tartar de vită, primele feluri pe bază de legume și omlete de paste.