Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

SELECȚIILE

MARMORELLE ROSII

IGT SALENTO

TIP Roșu · IGT Salento SOI DE STRUGURI Negroamaro, Malvasia Nera CONȚINUT ALCOOLIC 13,5% vol.

DATE ANALITIC pH 3,60 · aciditate totală 6,20 g/l IMOBILIAR DIN Marmorelle, Brindisi ALTITUDINE La nivelul mării

TIP DE SOL Amestecul argilos mediu SISTEMUL AGRICOL Cordon pinten PLANTE PE HECTAR 3.800

AN PLANTEI 1998

RENDAMENTUL PE HECTAR 80 de chintale

RECOLTA De mână, a treia zece zile din septembrie FERMENTAŢIE Între 22-24°C în rezervoare de oțel MACERARE 8-10 zile

FERMENTARE MALOLACTIC Punct de cotitură în întregime RAFINAMENT 12-18 luni în oţel Și cuve trunchiat-conic de stejar limba franceza din 40 hl, 3 luni în sticla.

VINTAGES PRODUS 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,

2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017

PRODUCȚIE ANUALĂ 240.000 de sticle

TEMPERATURA DE SERVICE 16-18°C

STICLA RECOMANDATĂ Mediu, ușor burtă

CULOARE Roșu rubiniu intens și strălucitor.

MIROS În evidențiați un spectru olfactiv wide e pestriță, în care se remarcă eteree e se termină notă din cireș, coacăz negru, afine și mure, împreună cu nuanțe de nucșoară, tufiș și cacao.

PALAT Cald e placut, coerent cu cadru olfactiv, care returnează integral în gura, exprimă a fruct ben amalgamat cu i tanini e con la gaia component acid of asistență.

CARACTERISTICI Wine linear e spontan, de la personalitate modernă și dinamică, care afectează pentru dvs. excelent pobilitate

și plăcut, în plin decât din caracteristicile din terroir din care provine.

ASOCIAMENTE MANCARE Să sorbi împreună

ad a flat of tagliatelle alla boloneză, saltimbocca Stil roman, vinete umplute, chiftele prăjite, miel la cuptor cu cartofi sau brânză di media asezonare .