MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021

MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021
Askos este numele proiectului nostru dedicat cercetării, selecției și valorificării patrimoniului viței de vie autohtone din Apulia în pericol de dispariție. Vinurile sunt produse exclusiv cu struguri proveniți din zone cu vocație deosebită în care vița de vie este crescută după canoanele unei amintiri străvechi. Simbolul este un askos, un „decantor” grecesc din secolul I î.Hr.
Rubin nu este impenetrabil. Nas important dar gratios: violeta uscata, coacaze, condimente, coaja de portocala confiata, cacao, alterneaza note de cenusa pe nas. În gură este de un echilibru rar, jucat pe eleganță și senzații tactile curgătoare care te invită să-l degusti din nou. Persistență remarcabilă, cu un final care amintește de ciocolată neagră și porțelan.

Soiuri de struguri: Malvasia Nera
Denumirea: Salento IGT
Alcool: 13,5%
Format: 0,75 l
Zona de origine: Puglia – Salento
Sol: argilos si nisipos cu reziduuri calcaroase
Tip de cultivare: Cordon pinten
Vârsta podgoriilor: peste 20 de ani
Perioada de recoltare: mijlocul lunii septembrie
Vinificare: în cuve de stejar francez la o temperatură controlată între 22° C și 28° C.
Învechire: în baricuri și butoaie de stejar francez
Asocieri: feluri secundare neprelucrate