Matematico - Cantina di Venosa 2021
Frutto di una GRANDE vendemmia, questo taglio bordolese in stile italiano rappresenta un altro grande vino rosso della Cantina di Venosa. Ottenuto da uve Merlot e Aglianico, affina in Barrique Francesi per circa sei mesi. Nel calice troviamo un vino superbo e di grandissimo livello qualitativo, generoso, che ci accoglie nei suoi vasti profumi.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantina di Venosa |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Venosa, Basilicata, Italia |
| Annata |
2021 |
| Formato |
75 cl, salvo diverso formato indicato nella denominazione |
| Gradazione alcolica |
14,5% Vol. |
| Età dei vigneti |
18 – 25 anni |
| Vitigno / uvaggio |
Aglianico, Merlot |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina di Venosa è una realtà cooperativa del Vulture, territorio vulcanico della Basilicata particolarmente vocato all'Aglianico e a varietà bianche aromatiche.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione in rosso prevede fermentazione del mosto a contatto con le bucce per estrarre colore, profumi e tannini.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi o neri, fiori, spezie ed erbe definiscono il bouquet. Il sorso è sostenuto da acidità, tannino e struttura, con note evolutive più marcate nelle annate mature.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C. Le annate evolute possono richiedere apertura anticipata o decantazione. Abbinare a primi saporiti, arrosti, carni, selvaggina, salumi e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Matematico - Cantina di Venosa 2021 è una proposta di Cantina di Venosa che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Rossi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.
