Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mergând printre rândurile de Cabernet și Petit Verdot, gândurile mele se întorc mereu în urmă cu 150 de ani, când strămoșii mei au plantat pentru prima dată aceste soiuri cu dorința de a produce un vin grozav. Din 1983 această dorință a fost realizată cu Cru Mormoreto, un vin cu un caracter vibrant, profund și armonios. Din 2013, o cantitate mică de Sangiovese și-a subliniat și mai mult eleganța. 

Tendința climatică

Tendința climaticăLa Castello Nipozzano, iarna 2019 a fost caracterizată de perioade lungi de soare cu temperaturi scăzute. Primăvara a fost însă răcoroasă, ploile care au căzut au asigurat rezerve bune de apă pentru a face față cât mai bine zilelor toride de vară. Perioada de vară a fost caracterizată de schimbări de temperatură care au contribuit la asigurarea răcoritoare în timpul nopții; La aceasta au contribuit în special brizele obișnuite venite de pe versanții Apeninilor.

Note de degustare

Mormoreto 2019 are o culoare roșu rubiniu intens și strălucitor cu reflexe violete. Buchetul este extrem de complex, variind de la note de fructe roșii - precum merișor, zmeură și cireșe negre - până la note de curmal și smochine, cu un final delicat citric. Interesante sunt și senzațiile florale de iasomie și măceș. Ulterior, sunt recunoscute note mai evoluate de boabe de cafea, pudră de cacao, ceai și tutun. La palat este complex, persistent și echilibrat. Taninurile sunt moi și mătăsos. Finisaj extrem de lung.

Vinificare si maturare

Podgoria Mormoreto este situată la o altitudine de 300 de metri deasupra nivelului mării, pe soluri nisipoase cu expunere sud-vest. Strugurii din podgoria Mormoreto au fost recoltați manual în cutii de 15 kg. După o selecție inițială a ciorchinilor în podgorie, acestea au fost selectate în continuare la sosirea lor în pivniță. Această atenție la detalii a garantat cea mai înaltă calitate posibilă. Recolta 2019 ne-a oferit struguri minunat de copți, cu o splendidă dâră acidă. Fermentația malolactică a avut loc imediat după rafturi. La sfârșitul anului Mormoreto și-a început procesul de rafinare în baricuri de stejar francez, unde a rămas pentru următorii doi ani, beneficiind maxim de micro-oxigenarea naturală oferită de stejar. După îmbuteliere, lunile ulterioare de învechire au permis lui Mormoreto să se echilibreze, exprimându-și eleganța și potențialul la maximum.