Napolini Montefalco DOCG Sagrantino „uscat” 2017
Însoțește primele feluri delicioase (fettuccine cu ragù), precum și carne roșie înăbușită sau înăbușită (mistreț), carne la grătar și friptă (miel), vânat (cocosă și câine) și brânzeturi tari învechite (pecorino matur).
MONTEFALCO Sagrantino Secco
Clasificare: Denumire de origine controlată și garantată
Tip de vin: rosu
Regiunea de origine: Umbria, municipiul Montefalco (PG)
Struguri: 100% Sagrantino
Recoltare: manual, primele trei săptămâni ale lunii octombrie.
Vinificare: Fermentare cu macerare a cojilor pe o durata de 30-35 de zile.
Învechire: în barrique timp de 6 luni, în butoaie de stejar slavonesc timp de 18 luni.
Învechire: în sticlă timp de 9 luni.
Note de degustare
Culoare: rosu rubiniu intens cu tendinta spre granat.
Aromă: La nas este intens și persistent cu note de mure și fructe de pădure.
Gust: Sec si armonios, structura remarcabila, cald si elegant.
Combinatii gastronomice:
Însoțește primele feluri delicioase (fettuccine cu ragù), precum și carne roșie înăbușită sau înăbușită (mistreț), carne la grătar și friptă (miel), vânat (cocosă și câine) și brânzeturi tari învechite (pecorino matur).
Conținut de alcool: 14,5% Vol.
Temperatura de servire: 18°C.
