Napolini Montefalco DOCG Sagrantino „uscat” 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino „uscat” 2017

Însoțește primele feluri delicioase (fettuccine cu ragù), precum și carne roșie înăbușită sau înăbușită (mistreț), carne la grătar și friptă (miel), vânat (cocosă și câine) și brânzeturi tari învechite (pecorino matur).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Clasificare: Denumire de origine controlată și garantată

Tip de vin: rosu

Regiunea de origine: Umbria, municipiul Montefalco (PG)

Struguri: 100% Sagrantino

Recoltare: manual, primele trei săptămâni ale lunii octombrie.

Vinificare: Fermentare cu macerare a cojilor pe o durata de 30-35 de zile.

Învechire: în barrique timp de 6 luni, în butoaie de stejar slavonesc timp de 18 luni.

Învechire: în sticlă timp de 9 luni.

Note de degustare

Culoare: rosu rubiniu intens cu tendinta spre granat.

Aromă: La nas este intens și persistent cu note de mure și fructe de pădure.

Gust: Sec si armonios, structura remarcabila, cald si elegant.

Combinatii gastronomice:

Însoțește primele feluri delicioase (fettuccine cu ragù), precum și carne roșie înăbușită sau înăbușită (mistreț), carne la grătar și friptă (miel), vânat (cocosă și câine) și brânzeturi tari învechite (pecorino matur).

Conținut de alcool: 14,5% Vol.

Temperatura de servire: 18°C.