Producători Manduria Lirica Primitivo di Manduria DOC 2021

Producători Manduria Lirica Primitivo di Manduria DOC 2021

Soi de struguri: Primitivo 100%

Vârsta podgoriilor: 15-25 ani

Sisteme de antrenament: puieți și spalier

Perioada de recoltare: începutul lunii septembrie

Randament mediu de struguri la hectar: ​​90 chintale

Vinificare: în roșu cu termocondiționare a procesului de fermentație (25° C), o săptămână de macerare.

Rafinamentul vinului: minim 6 luni în butoaie mari de stejar slavon

Conținut de alcool: 14,5% Vol.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Culoare: roșu rubin cu nuanțe granat

Nas: nas intens si elegant, cu note evidente de fructe negre coapte, cirese, prune, condimente dulci precum ghimbir si anason, in fuziune echilibrata cu note de lemn prajit.

Gust: uscat si corpolent, mangaie usor palatul cu consistenta buna si taninuri elegante, insotite de o prospetime placuta si armonioasa. Final picant destul de lung și larg.

Asocieri recomandate: file cu ardei verde, friptură de vită în crustă, miel la cuptor cu cartofi aromați, brânzeturi cu maturare medie.

Temperatura de servire: 16° ​​- 18° C.