RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% Vol.)

RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70CL, 40,0% Vol.)
Rum Nation Demerara Solera N° 14 provine din melasă de trestie de zahăr cultivată în Guyana Britanică și este un amestec atent de romuri de diferite vârste, distilate atât în ​​alambicuri (mai bogate și mai pline de corp) cât și în alambicuri de coloană (pentru un alambic mai ușor și mai ușor). a bea baza). Învechit în principal în butoaie americane ex-Bourbon, care conferă o dulceață cremoasă, apoi este învechit timp de 12 luni în butoaie de sherry proaspăt (Pedro Ximenez și Oloroso) pentru a-și îmbogăți caracterul picant. Un mic procent de rom Enmore foarte vechi este adăugat în cele din urmă amestecului pentru un plus de complexitate.

Aroma: Inchis, moscat, foarte bogat in esteri (fructe fermentate si lipici), cu note de cola, mirt si ceai de bergamota. Gust: vâscos, bogat în melasă de trestie de zahăr. Ciocolata neagra, cafea, sultane si pe fundal o nota prajita si usor amar cu note de ierburi (ceai negru si gentiana). Întunecat și dulce în același timp. Finalizare: Continuare veșnică a notelor contrastante de ierburi amare și dulceață zaharoasă. La final predomină dulceața: aproape siropoasă și ușor vinoasă, ca un vermut.