Vin spumant Araprì Pas Dosé

Vinul spumant Pas Dosé Araprì Pas Dosé este cel mai sec produs din gama de vinuri spumante comercializate. Nu vede adaosul de liquer d'expedition, asa ca vinul de baza se exprima in toata personalitatea sa. Pas Dosé se adreseaza persoanelor care folosesc vin spumant pe toata durata mesei si fanilor vinului spumant clasic Struguri: Bombino Bianco si Pinot Noir Zona de productie: San Severo Podgorie: Contrada San Biase, Contrada Cotinone si Contrada San Matteo – 1 hectar /2 + 2+ 12Tipul sol: argilo-calcaros, ușor înclinat.Expunere și altitudine: Sud Sud-Vest, 80-100 m. deasupra nivelului mării.Sistemul de antrenament și densitatea de plantare: Spalier – 3500 de plante la hectar, pergola puliană – 2000 de plante la hectar.Recoltament la hectar: ​​100-120 de chintale la hectar, aproximativ 3-4 kg per viță.Perioada de recoltare: sfârșitul lunii august Pinot Noir și a doua zece zile din septembrie Bombino Bianco, cu recoltare manuală și selecție a strugurilor.Îmbătrânire și permanență pe drojdii: fiecare sticlă se odihnește minim 30 de luni ferită de lumină, curenți de aer și impacturi, la o temperatură de 13° C, la subsolul pivniței noastre antice.Degorgerea: manual a la glace, fără adăugarea siropului de dozare, cu aproximativ două luni înainte de comercializare.Culoare: galben pai intens cu reflexe aurii și perlage frumos fin.Parfum: elegant, bogat cu note prăjite. de paine si note de patiserie.Gust: uscat, armonios cu o senzatie de gura foarte eleganta, proaspata si cremoasa voluminoasa si subtila.