Vin spumant Metoda clasică de Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017

Vin spumant Metoda clasică de Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017 

d'AraprìGran Cuvée Este cel mai deosebit vin spumant cu cel mai mare impact organoleptic pe care îl oferă Casa. GRAN CUVÉE, produs doar în ani de calitate superioară, este un vin spumant pe care d'Araprì îl rezervă cu mândrie pasionaților. Invechit mult timp contine arome complexe.Soiuri de struguri: Bombino Bianco, Pinot Noir, Montepulciano.Zona de productie: San Severo.Pogorie: Contrada San Biase, Contrada Cotinone si Contrada San Matteo – 1/2 + 2+ 12 hectare Tip sol : argilo-calcaros , in panta usoara Expunere si altitudine : Sud Sud-Vest, 80-100 m. deasupra nivelului mării.Sistemul de antrenament și densitatea de plantare: Spalier – 3500 de plante la hectar, pergola din Apulia – 2000 de plante la hectar Productie la hectar: ​​100-120 de chintale la hectar, aproximativ 3-4 kg per viță Perioada de recoltare: sfârșitul lunii august Pinot Noir, mijlocul lunii septembrie Bombino Bianco și sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie Montepulciano, cu recoltare manuală și selecția strugurilor.Îmbătrânire și permanență pe drojdii: fiecare sticlă se odihnește minim 60 de luni ferit de lumină, curenți de aer și șocuri, la o temperatura de 13° C, in subsolul vechii noastre pivnite.Degortare: manual a la glace, fara adaugarea siropului de dozare, cu aproximativ doua luni inainte de comercializare.Culoarea: frumos galben aprins cu reflexe aurii si bule fine.Aroma: multa eleganta si echilibru la nas, arome de tutun, miere, caise si note de citrice Gust: Gust: gura larga si placut cremoasa cu o mare vioitate cu aciditate care sustine cel mai bine structura vinului.

Vintage pe piață: 2017