Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Zona de producție: S. Martino în Pensilis (CB)
Extindere: 4,5 hectare
Struguri: Tintilia 100%
Tipul solului: Textura medie
Altitudine: 300 m deasupra nivelului mării
Anul plantarii: 2008
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie
Densitatea stocului/ha: 4.200
Sistem de antrenament: Cordon pinten
Randament/tulpina: 1,8 kg
Prima recoltă: 2011

Vinificația:
Recoltare manuală cu selecție atentă a ciorchinilor. Defrișare-zdrobire cu macerarea cojilor timp de aproximativ 15 zile în rezervoare de oțel la o temperatură de 26°. Presare moale și selectare a diferitelor fracțiuni de must. Învechire în oțel timp de 4 luni, îmbuteliere în martie-aprilie a anului următor recoltării.

Vinul:
Roșu rubiniu intens și viu; mirosul caracteristic picant anticipează note parfumate de cireșe, cireșe, prune și ierburi aromatice. În gură este moale și învăluitor cu taninuri delicate și o prospețime plăcută. Persistența finală este, de asemenea, plăcută, cu revenirea unor note plăcute de piper.

Asocieri cu alimente:
Prime feluri gustoase, carne la grătar, brânzeturi semimature și mature, mezeluri tradiționale molise.