Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Cele mai bune podgorii ale noastre au vedere la mare spre Insulele Tremiti și contribuie la producerea a patru vinuri, caracterizate prin multă fructe și mineralitate puternică, toate cu o identitate specifică și inimitabilă, care derivă din componentele dominante ale mediului: soare, vânt, mare și pământ. .

Zona de producție: San Martino in Pensilis (CB)

Extindere: 1 ha

Struguri: Aglianico 100%

Tip de sol: aluvionar, textura medie bogata in saruri minerale

Altitudine: 150 m deasupra nivelului mării

Anul plantarii: 2000

Perioada de recoltare: sfârșitul lunii octombrie

Densitatea stocului/ha: 4.200

Sistem de antrenament: cordon pinten

Randament/tulpina: 2 Kg

Prima recoltă: 2002

Vinificație: recoltare manuală cu selecție de ciorchini la sfârșitul lunii octombrie. Fermentare în oțel la o temperatură controlată între 26-28° C timp de aproximativ 10 zile. Macerarea pe piele timp de o săptămână. Presare moale și selectare a diferitelor fracțiuni de must. Fermentație malolactică și învechire în barici de stejar francez timp de 9 luni. Se odihnește în sticlă încă 4 luni înainte de a fi introdus pe piață.

Vinul:

culoare roșu rubiniu strălucitor.

Nas fin si elegant, note complexe, intense

deserturi cu vanilie, cireșe coapte și fructe de zmeură. Vin cu mare structura si

echilibrat, cu taninuri moi și pătrunzătoare. Persistență lungă cu reveniri de

fructe rosii suculente, in perfecta corespondenta cu notele olfactive.

Asocieri cu alimente:

tocanite de carne rosie, vanat, preparate pe baza de ciuperci porcini, supe gustoase

și brânzeturi mature.