Tenuta Iuzzolini Fermentino Bianco

Tenuta Iuzzolini Fermentino Bianco

Fermentino Bianco de la Tenuta Iuzzolini este un vin alb spumant natural, obținut din struguri albi cultivați în zona Cirò. Deja la mare căutare, se asortează bine cu mesele și aperitivele.

Tip: vin alb spumant natural

Soi de struguri: soiuri de struguri albi cultivate în Cirò

Zona de producție: Cirò

Sol: argilos, calcaros.

Altimetrie: de la 100 la 150 de metri deasupra nivelului mării.

Sistem de antrenament: spalier cu o densitate de 5600 plante la hectar.

Clima: mediteraneană, cu ierni blânde și veri calde și uscate.

Recoltare: manuală în august

Randament la hectar de struguri: 80 – 90 chintale.

Vinificare: zdrobire si presare moale cu fermentarea musturilor la temperatura controlata.

A doua fermentație: Charmat lung timp de 50 de zile.

Degustare:

Culoare – galben verzui.

Perlaj cu bule fine, numeroase si persistente.

Gust proaspăt cu senzații de citrice și note ușoare de crustă de pâine.

Conținut de alcool: 11,5% vol.

Alimente: aperitiv excelent, se potrivește bine cu aperitive, primele feluri, fructe de mare crude și preparate pe bază de pește.

Temperatura de servire: 8-10 °C.