San Leonardo è una garanzia..."Terre" come entry level della cantina si colloca ai piani alti nella sua categoria. Superiore a tantissime etichette base di parecchie cantine. Consigliatissimo. Si presta anche nell'essere servito un pò più fresco in estate (14°-15° C)
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CHIAROMONTE
TENUTE CHIAROMONTE KIMIA SUSUMANIELLO ROSATO PUGLIA IGT 2024
TENUTE CHIAROMONTE KIMIA SUSUMANIELLO ROSATO PUGLIA IGT 2024
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€12,50 EUR
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TENUTE CHIAROMONTE KIMIA SUSUMANIELLO ROSATO PUGLIA IGT 2024
Tipo di vino: Susumaniello Rosato
Denominazione: IGT Puglia
Vitigno: 100% Susumaniello
Zona di produzione: Salento, Puglia (prov. di Brindisi o Lecce)
Altitudine: 50–150 m s.l.m.
Tipologia di suolo: Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Alberello pugliese o cordone speronato
Resa per ettaro: 70–90 q/ha
Vinificazione
Vendemmia: Manuale, nella seconda metà di settembre
Vinificazione: Breve macerazione a freddo sulle bucce (6–12 ore)
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata (15–17°C)
Affinamento: 3–5 mesi in acciaio, breve riposo in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa cerasuolo brillante o rosa tenue con riflessi violacei
Profumo: Note di frutti rossi freschi (fragolina, ciliegia), melograno, rosa canina, accenni erbacei e minerali
Sapore: Fresco, equilibrato, con buona acidità, sapidità e struttura. Finale fruttato e persistente
Gradazione alcolica: 12,5–13,5% Vol
Temperatura di servizio: 8–10°C
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di mare, carpacci, sushi, salumi, formaggi freschi, piatti vegetariani e primi leggeri
Tipo di vino: Susumaniello Rosato
Denominazione: IGT Puglia
Vitigno: 100% Susumaniello
Zona di produzione: Salento, Puglia (prov. di Brindisi o Lecce)
Altitudine: 50–150 m s.l.m.
Tipologia di suolo: Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Alberello pugliese o cordone speronato
Resa per ettaro: 70–90 q/ha
Vinificazione
Vendemmia: Manuale, nella seconda metà di settembre
Vinificazione: Breve macerazione a freddo sulle bucce (6–12 ore)
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata (15–17°C)
Affinamento: 3–5 mesi in acciaio, breve riposo in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa cerasuolo brillante o rosa tenue con riflessi violacei
Profumo: Note di frutti rossi freschi (fragolina, ciliegia), melograno, rosa canina, accenni erbacei e minerali
Sapore: Fresco, equilibrato, con buona acidità, sapidità e struttura. Finale fruttato e persistente
Gradazione alcolica: 12,5–13,5% Vol
Temperatura di servizio: 8–10°C
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di mare, carpacci, sushi, salumi, formaggi freschi, piatti vegetariani e primi leggeri
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