VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Un vin plăcut, ușor de băut, proaspăt, jucăuș, cu o gamă largă de combinații și care este deosebit de potrivit pentru consumul zilnic. Aceste caracteristici au contribuit cu siguranță la răspândirea pe scară largă a acestui vin în întreaga lume, cu un succes deosebit de mare în SUA și Marea Britanie.Totuși, este destul de dificil să găsești versiuni de calitate, structură și caracter care să-și mențină totuși vivacitatea și lumina. -inima.
Pinot Grigio aramiu „Jesera” vrea să fie doar atât: jucăuș și potabil, dar totuși purtător de personalitate și terroir.

Culoare
Nuanța variază în funcție de epocă; anul acesta este elegant aramiu.
Note olfactive
Apare proaspăt și vioi la nas, cu un buchet de flori, note de piersică galbenă și note minerale ușoare.
Note de degustare
Înghițitura este învăluitoare, se percep senzații proaspete și savuroase. Notele fructate revin și se închide în gură menținând o mineralitate bună.
Pentru a fi însoțit cu
Aperitive și tartine, supe ușoare, pește la grătar și carne albă.
Temperatura de serviciu
12/13°C
Potențialul de îmbătrânire
peste 10 ani

Alcool în vol. %
13,5%
Aciditate totală ‰:
4,35‰
Recolta
Strugurii recoltați și defrișați între 23 august și 7 septembrie 2022.
Vinificație | Rafinament
După recoltare, strugurii sunt apoi macerați aproximativ 4/8 ore la o temperatură de 14°C direct în prese, protejați de oxigen cu sisteme inovatoare prin reciclarea carbonului de fermentație propriu, pentru a reduce aportul de antioxidanți. Aproximativ 10% din vin îmbătrânește în butoaie mari de lemn de 20/27 HL și tone de 5 HL, iar partea rămasă în recipiente de oțel.
Îmbutelierea
Vinul este apoi amestecat și îmbuteliat în lunile pline între martie și iulie 2023.