Zaka Mauritius Rum 7 Y.O. (70CL, 42,0% Vol.)
Zaka Mauritius: criza culturală. Istoria romului din Mauritius este strâns legată de dezvoltarea industriei trestiei de zahăr de pe insulă. Olandezii nu erau cunoscuți doar ca primii coloniști, ci și cei care au plantat trestie de zahăr importată din Java în 1639, apoi au produs primele „eaux de vie decanne” în 1694.
Francezii au ajuns pe insulă în 1715 și au creat prima distilerie în 1740. La acea vreme romul se numea Arak, un termen creol folosit încă de unii mauricieni pentru a descrie băuturile alcoolice. Apoi, au introdus trestia de zahăr Batavia, care este mai durabilă și ideală pentru solurile vulcanice și climatul tropical din Mauritius.
La vremea aceea, romul era strâns legat de petrecerile și dansurile care constituiau ritul începutului și sfârșitului recoltei în rândul sclavilor și țăranilor. Termenul Zaka înseamnă, de asemenea, „a dărui, a împărtăși”, ceea ce este valabil mai ales pentru mauricienii cunoscuți pentru simțul lor de ospitalitate și generozitate. Muncitorii din India, Africa sau Asia care lucrau la plantații aveau și un mare respect față de pământ și pentru produsele sale. Fuziunea culturilor a reprezentat întotdeauna identitatea Mauritius și este portretizată în Zaka Mauritius Rum.
Despre Zaka Mauritius
Amestec de romuri cu vârsta cuprinsă între 7 și 10 ani
75% suc pur, 25% melasă, distilare în coloană
Învechit în butoaie de stejar american și francez. Butoaie noi și foste Bourbon
