VÍNO APOLLONIO Elfo Primitivo Salento I.G.P. Červená 2022

VÍNO APOLLONIO Elfo Primitivo Salento I.G.P. Červená 2022

Farba: Rubínovo červená s intenzívnymi fialovými odleskami.

Parfém: V kytici rozoznáte čiernu čerešňu, čierne korenie a sušené kvety.

Chuť: Dôležité telo s nádychom slivky a čerešne, vyvážené silným tanínovým tónom a príjemným pocitom sviežosti. Harmonické a intenzívne s teplými minerálnymi tónmi.

Párovanie: Vynikajúce ako príloha k mäsovým jedlám (králik, teľacie, jahňacie) a stredne vyzretým syrom.

Obsah alkoholu: 13,0 %

Teplota podávania: 14-15°C

ÚZEMIE
Salento je identifikované tromi klimatickými prvkami: slnkom, tvorcom
štedré hladiny cukru, more, zodpovedné za mineralitu vín,
a vietor, vďaka ktorému je toto územie prirodzene bez chorôb a
vhodné najmä na výrobu „prírodných“ vín.
Charakterizované rozsiahlymi rovinatými oblasťami a skromnými kopcovitými reliéfmi,
Salento je geologicky tvorené stredne vápencovou štruktúrou
cesto.

HROZNO
Primitivo, pôvodná čierna odroda viniča z Puglie. Dlhuje svoje
pomenovať charakteristické vegetatívne fázy rastliny, všetky skoré,
od dozrievania po pučanie, od kvitnutia po kvitnutie,
od ktorého je odvodený starý názov „Primaticcio“.

VÝROBNÁ OBLASŤ
Salento – Puglia
VÝŠKA VINIČA
50/100 m nad morom
TYP POZEMKU
Vápnito-ílovité