Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

    Oblasť výroby: štvrť Petraro-Crocifisso na vidieku Barletta
    Hrozno: Trebbiano Puglia 100%
    Expozícia vinohradu: juhozápad
    Spôsob chovu: biodynamický stan
    Vek viníc: 40 rokov
    Produkcia na hektár: 4000 kg hrozna
    Potenciálny vek vína: > 5 rokov

Fermentácia a starnutie:
fermentácia a macerácia so šupkami počas 6 mesiacov v 10 hektolitrových oceľových nádržiach s použitím natívnych kvasiniek prirodzene prítomných na šupke hrozna,
Po stočení zrenie 2 mesiace v oceli a malá časť vo francúzskych dubových drevených barikových sudoch a potom jedna hmota na plnenie do fliaš a zrenie minimálne 6 mesiacov vo fľaši. Nefiltrované víno a nízky obsah siričitanov

POZNÁMKY K DEGUSTACIÁM
Slamovo žltá, nos vyjadruje tóny čerstvého ovocia a žltých kvetov. V ústach je bohaté, chutné, s veľkou sviežosťou a chuťou, triesloviny sú prítomné, ale nie rušivé.

Párovanie
Elegancia a sviežosť ageru ho umiestňuje na začiatok jedla (rizoto), ale je výborný aj ako aperitív